L’importance culturelle

Le poisson est un important icône culturel au Canada, associé tant au côté récréatif qu’au côté spirituel de la vie au pays. Non seulement mange-t-on le poisson mais aussi l’action de le pêcher, de le préparer et de le servir sont des pratiques culturelles et familiales indéniables au Canada. Les poissons, spécialement le saumon, font partie intégrante de nos vies et servent de symbole à notre prospérité, à notre culture et à notre héritage.